Quel vin avec les huîtres et les fruits de mer ?
Tout au long de l’année, découvrez nos propositions tantôt traditionnelles tantôt audacieuses d’accords mets et vins autour des huîtres, des coquillages, produits de la mer.
Mais aussi nos coups de coeur en fonction de la saison et au gré de nos rencontres.
Brasucade et rosé
Une association gourmande et incontournable
Au St Barth Tarbouriech découvrez le rosé Listel Grain de Gris associé à notre fameuse Brasucade, recette de Sabine Tarbouriech qui encore à ce jour est l’un des secrets les mieux gardés de la Maison.
La fraîcheur du rosé et sa pointe d’acidité subliment la rondeur et la puissance aromatique de la Brasucade.
Une association certes classique mais qui séduira par sa générosité, sa légèreté et son aspect local. En effet Listel élaboré en Camargue prend une partie de ses origines, sur les bords de l’étang de Thau, entre Sète et Marseillan Plage au Domaine qui porte d’ailleurs le nom de Listel Villeroy.
Listel est un rosé de sable historique qui a connu un essor incroyable car la vigne plantée dans un sol mixte a résisté à la phylloxéra qui dévasta le vignoble français au XIXe siècle.
Listel est un rosé de sable historique qui a connu un essor incroyable car la vigne plantée dans un sol mixte a résisté à la phylloxéra qui dévasta le vignoble français au XIXe siècle.
La Maison Tarbouriech propose d’autres accords avec le rosé Listel.
